반응형 집밥 레시피5 계란찜 맛있게 하는법 부드럽고 폭신하게 만드는 집밥 비법 계란찜 맛있게 하는법 부드럽고 폭신하게 만드는 집밥 비법안녕하세요, 오늘도 집밥입니다. 계란찜은 간단해 보여도 물 비율과 불 조절을 잘못하면 질겨지거나 구멍이 숭숭 생기기 쉬운 요리예요. 오늘은 누구나 실패 없이 만들 수 있는 부드러운 계란찜 맛있게 하는법을 정리해드릴게요.※ 본 글은 가정 요리 레시피입니다. 간은 개인 취향에 맞게 조절해주세요. 목차계란찜 맛의 핵심재료 준비황금 비율계란찜 만드는 순서실패 없는 집밥 팁마무리 체크 1) 계란찜 맛의 핵심계란과 물 비율을 정확히 맞추기거품 제거로 표면을 매끈하게약불 조리로 부드럽게 익히기계란찜은 센불에 하면 금방 부풀었다가 식으면서 꺼지고 질겨집니다. 처음부터 끝까지 약불이 가장 중요해요.2) 재료 준비 (2인 기준)계란 3개물 또는 다시마 육수 180ml.. 2025. 12. 16. 소고기무국 맛있게 하는법 국물이 맑고 깊어지는 집밥 비법 소고기무국 맛있게 하는법 국물이 맑고 깊어지는 집밥 비법안녕하세요, 오늘도 집밥입니다. 소고기무국은 재료가 단순한 만큼 불 조절과 무의 단맛, 고기 볶는 타이밍만 잘 지키면 국물이 정말 깊고 깔끔하게 나와요. 오늘은 실패 없이 따라 할 수 있는 소고기무국 맛있게 하는법을 집에서 하던 방식 그대로 정리해드릴게요.※ 본 글은 가정 요리 레시피입니다. 간은 개인 취향에 따라 조절해주세요. 목차맛의 핵심 3가지재료 준비 (4인 기준)황금 간 맞추기 (양념 비율)소고기무국 만드는 순서더 맛있게 만드는 팁마무리 체크리스트1) 소고기무국 맛의 핵심 3가지고기를 먼저 볶아 기름에 향을 내기무를 충분히 볶아 단맛을 끌어올리기처음엔 센불, 이후엔 약불로 맑고 깊게 끓이기소고기무국은 복잡한 양념보다 기본 재료의 맛을 끌어.. 2025. 12. 16. 동지란 무엇일까? 동지 뜻과 집에서 끓이는 팥죽 레시피 동지란 무엇일까? 동지 뜻과 집에서 끓이는 팥죽 레시피안녕하세요, 오늘도 집밥이에요. 겨울이 깊어질 즈음이면 어김없이 챙기게 되는 날이 바로 동지죠. 오늘은 동지가 어떤 날인지 간단히 설명드리고, 집에서 부담 없이 끓이는 팥죽 레시피도 함께 정리해볼게요.※ 본 글은 전통·생활 정보 및 가정 요리 레시피입니다. 목차동지란?동지에 팥죽을 먹는 이유팥죽 재료 준비팥죽 맛있게 끓이는 법동지 팥죽 집밥 팁마무리 이야기1) 동지란?동지는 24절기 중 하나로, 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날이에요. 보통 양력 12월 21~22일쯤 돌아옵니다.▶ 동지는 작은 설예전에는 동지를 ‘작은 설’이라고 불렀을 만큼 중요하게 여겼어요. 이날을 지나면 해가 조금씩 길어지기 때문에 어둠이 물러가고 새로운 기운이 시작된다고 생각했.. 2025. 12. 16. 멸치볶음 맛있게 만드는 법 딱딱하지 않고 고소하게 멸치볶음 맛있게 만드는 법 딱딱하지 않고 고소하게안녕하세요, 오늘도 집밥이에요. 냉장고에 멸치볶음 하나만 있어도 밥 걱정이 훨씬 줄어들죠. 오늘은 제가 늘 해먹는 방식 그대로, 딱딱하지 않고 고소한 멸치볶음 만드는 법을 정리해볼게요.※ 본 글은 가정 요리 레시피입니다. 멸치 크기에 따라 양념은 조절해주세요. 목차멸치볶음 맛의 핵심재료 준비황금 양념 비율멸치볶음 만드는 순서딱딱하지 않게 만드는 팁마무리 체크1) 멸치볶음 맛의 핵심▶ 센 불 금지, 불 조절이 반이에요멸치볶음은 불이 세면 바로 딱딱해져요. 중약불에서 천천히 볶아야 고소하고 부드럽게 완성됩니다.▶ 양념은 불 끄고 넣기양념을 센 불에서 넣으면 타기 쉬워요. 불을 끈 뒤 잔열로 섞어주는 게 포인트입니다.2) 재료 준비▶ 기본 재료 (밑반찬.. 2025. 12. 16. 닭볶음탕 황금레시피 집에서 해먹는 진한 양념 비법 닭볶음탕 황금레시피 집에서 해먹는 진한 양념 비법안녕하세요, 오늘도 집밥이에요. 비 오는 날이나 가족들 다 같이 밥 먹는 날이면 저는 꼭 닭볶음탕을 해요. 오늘은 실패 없이, 누구나 집에서 만들 수 있는 닭볶음탕 황금레시피를 제가 늘 해오던 방식 그대로 정리해볼게요.※ 본 글은 가정 요리 레시피입니다. 개인의 입맛에 따라 간은 조절해주세요. 목차닭볶음탕 맛의 핵심재료 준비황금 양념 비율닭볶음탕 만드는 순서맛있게 만드는 팁마무리 체크1) 닭볶음탕 맛의 핵심▶ 닭 잡내 제거 + 양념 타이밍닭볶음탕이 맛있으려면 닭 잡내 제거와 양념을 넣는 순서가 정말 중요해요. 이 두 가지만 잘 지켜도 맛이 확 달라집니다.2) 재료 준비▶ 기본 재료 (4인 기준)닭 1마리 (1kg 내외)감자 2개양파 1개당근 1/2개대파 1.. 2025. 12. 16. 이전 1 다음 반응형
