반응형 집밥반찬2 계란찜 맛있게 하는법 부드럽고 폭신하게 만드는 집밥 비법 계란찜 맛있게 하는법 부드럽고 폭신하게 만드는 집밥 비법안녕하세요, 오늘도 집밥입니다. 계란찜은 간단해 보여도 물 비율과 불 조절을 잘못하면 질겨지거나 구멍이 숭숭 생기기 쉬운 요리예요. 오늘은 누구나 실패 없이 만들 수 있는 부드러운 계란찜 맛있게 하는법을 정리해드릴게요.※ 본 글은 가정 요리 레시피입니다. 간은 개인 취향에 맞게 조절해주세요. 목차계란찜 맛의 핵심재료 준비황금 비율계란찜 만드는 순서실패 없는 집밥 팁마무리 체크 1) 계란찜 맛의 핵심계란과 물 비율을 정확히 맞추기거품 제거로 표면을 매끈하게약불 조리로 부드럽게 익히기계란찜은 센불에 하면 금방 부풀었다가 식으면서 꺼지고 질겨집니다. 처음부터 끝까지 약불이 가장 중요해요.2) 재료 준비 (2인 기준)계란 3개물 또는 다시마 육수 180ml.. 2025. 12. 16. 멸치볶음 맛있게 만드는 법 딱딱하지 않고 고소하게 멸치볶음 맛있게 만드는 법 딱딱하지 않고 고소하게안녕하세요, 오늘도 집밥이에요. 냉장고에 멸치볶음 하나만 있어도 밥 걱정이 훨씬 줄어들죠. 오늘은 제가 늘 해먹는 방식 그대로, 딱딱하지 않고 고소한 멸치볶음 만드는 법을 정리해볼게요.※ 본 글은 가정 요리 레시피입니다. 멸치 크기에 따라 양념은 조절해주세요. 목차멸치볶음 맛의 핵심재료 준비황금 양념 비율멸치볶음 만드는 순서딱딱하지 않게 만드는 팁마무리 체크1) 멸치볶음 맛의 핵심▶ 센 불 금지, 불 조절이 반이에요멸치볶음은 불이 세면 바로 딱딱해져요. 중약불에서 천천히 볶아야 고소하고 부드럽게 완성됩니다.▶ 양념은 불 끄고 넣기양념을 센 불에서 넣으면 타기 쉬워요. 불을 끈 뒤 잔열로 섞어주는 게 포인트입니다.2) 재료 준비▶ 기본 재료 (밑반찬.. 2025. 12. 16. 이전 1 다음 반응형
