반응형 오늘도집밥4 동지란 무엇일까? 동지 뜻과 집에서 끓이는 팥죽 레시피 동지란 무엇일까? 동지 뜻과 집에서 끓이는 팥죽 레시피안녕하세요, 오늘도 집밥이에요. 겨울이 깊어질 즈음이면 어김없이 챙기게 되는 날이 바로 동지죠. 오늘은 동지가 어떤 날인지 간단히 설명드리고, 집에서 부담 없이 끓이는 팥죽 레시피도 함께 정리해볼게요.※ 본 글은 전통·생활 정보 및 가정 요리 레시피입니다. 목차동지란?동지에 팥죽을 먹는 이유팥죽 재료 준비팥죽 맛있게 끓이는 법동지 팥죽 집밥 팁마무리 이야기1) 동지란?동지는 24절기 중 하나로, 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날이에요. 보통 양력 12월 21~22일쯤 돌아옵니다.▶ 동지는 작은 설예전에는 동지를 ‘작은 설’이라고 불렀을 만큼 중요하게 여겼어요. 이날을 지나면 해가 조금씩 길어지기 때문에 어둠이 물러가고 새로운 기운이 시작된다고 생각했.. 2025. 12. 16. 멸치볶음 맛있게 만드는 법 딱딱하지 않고 고소하게 멸치볶음 맛있게 만드는 법 딱딱하지 않고 고소하게안녕하세요, 오늘도 집밥이에요. 냉장고에 멸치볶음 하나만 있어도 밥 걱정이 훨씬 줄어들죠. 오늘은 제가 늘 해먹는 방식 그대로, 딱딱하지 않고 고소한 멸치볶음 만드는 법을 정리해볼게요.※ 본 글은 가정 요리 레시피입니다. 멸치 크기에 따라 양념은 조절해주세요. 목차멸치볶음 맛의 핵심재료 준비황금 양념 비율멸치볶음 만드는 순서딱딱하지 않게 만드는 팁마무리 체크1) 멸치볶음 맛의 핵심▶ 센 불 금지, 불 조절이 반이에요멸치볶음은 불이 세면 바로 딱딱해져요. 중약불에서 천천히 볶아야 고소하고 부드럽게 완성됩니다.▶ 양념은 불 끄고 넣기양념을 센 불에서 넣으면 타기 쉬워요. 불을 끈 뒤 잔열로 섞어주는 게 포인트입니다.2) 재료 준비▶ 기본 재료 (밑반찬.. 2025. 12. 16. 닭볶음탕 황금레시피 집에서 해먹는 진한 양념 비법 닭볶음탕 황금레시피 집에서 해먹는 진한 양념 비법안녕하세요, 오늘도 집밥이에요. 비 오는 날이나 가족들 다 같이 밥 먹는 날이면 저는 꼭 닭볶음탕을 해요. 오늘은 실패 없이, 누구나 집에서 만들 수 있는 닭볶음탕 황금레시피를 제가 늘 해오던 방식 그대로 정리해볼게요.※ 본 글은 가정 요리 레시피입니다. 개인의 입맛에 따라 간은 조절해주세요. 목차닭볶음탕 맛의 핵심재료 준비황금 양념 비율닭볶음탕 만드는 순서맛있게 만드는 팁마무리 체크1) 닭볶음탕 맛의 핵심▶ 닭 잡내 제거 + 양념 타이밍닭볶음탕이 맛있으려면 닭 잡내 제거와 양념을 넣는 순서가 정말 중요해요. 이 두 가지만 잘 지켜도 맛이 확 달라집니다.2) 재료 준비▶ 기본 재료 (4인 기준)닭 1마리 (1kg 내외)감자 2개양파 1개당근 1/2개대파 1.. 2025. 12. 16. 생강청 만드는법 집에서 진하게 담그는 황금비율 + 효능까지 생강청 만드는법 집에서 진하게 담그는 황금비율 + 효능까지안녕하세요, 오늘도 집밥이에요. 날이 쌀쌀해지면 저는 제일 먼저 생강청부터 담가요. 따뜻한 생강차 한 잔만 챙겨도 목이 편안해지고, 집안 공기도 왠지 든든해지거든요. 오늘은 제가 매년 해오던 방식 그대로, 생강청 만드는법을 쉬운 순서로 정리해드릴게요. (처음 하시는 분도 실패 없이 따라오실 수 있어요!)※ 본 글은 가정 요리/생활 정보입니다. 특정 질환 치료 목적이 아니며, 알레르기/복용 중인 약이 있다면 전문가와 상담하세요. 목차생강청이 좋은 이유(효능)재료 준비 & 황금비율생강청 만드는법(단계별)숙성 기간 & 보관 방법맛있게 먹는 법(차·요리 활용)주의사항(부작용/금기)마무리 체크리스트1) 생강청이 좋은 이유(효능)▶ 몸이 으슬으슬할 때 따뜻하.. 2025. 12. 16. 이전 1 다음 반응형
